En el Centro de Protecci贸n al Adulto Mayor de Facatativ谩 se vivi贸 una jornada donde la cocina y la tradici贸n se entrelazaron para rescatar recuerdos y saberes. La actividad, organizada por la Gerencia de la Beneficencia de Cundinamarca, aport贸 una perspectiva renovada al rescate de memorias gastron贸micas.
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Durante el evento, en el marco del programa Cocina Mayor, Don Ramiro se destac贸 como el testigo y narrador de sus vivencias culinarias. Su participaci贸n, enfocada en compartir una receta emblem谩tica, permiti贸 a los asistentes revivir momentos personales ligados a los sabores de anta帽o.
El protagonista eligi贸 preparar su receta predilecta de arroz chino. Acompa帽ado por la gerente de la entidad, se dio a conocer una combinaci贸n de t茅cnicas culinarias y relatos personales que se transformaron en un puente de comunicaci贸n intergeneracional.
La jornada ofreci贸 una serie de aspectos relevantes, como el rescate de recetas tradicionales, el intercambio de historias de vida y la promoci贸n del v铆nculo entre los adultos mayores y su entorno.
La actividad se desarroll贸 en un ambiente sereno y afable, en el que se evidenci贸 la importancia de preservar y compartir conocimientos culinarios. Este encuentro permiti贸 que la cocina se consolidara como espacio de di谩logo y di谩logo de memorias.
La iniciativa Cocina Mayor se consolid贸 como un programa que fomenta la interacci贸n significativa en los centros de la Beneficencia, realzando la riqueza cultural de sus participantes. Las experiencias compartidas se volvieron testimonio del legado gastron贸mico.
Aspectos adicionales destacados durante la jornada incluyeron la valoraci贸n de los saberes tradicionales, la integraci贸n entre generaciones y la conexi贸n emocional a trav茅s del acto culinario.
El evento se enmarca en la l铆nea de acciones que buscan potenciar el reconocimiento de los adultos mayores, destacando sus contribuciones al patrimonio viviente de la comunidad. Cada relato narrado durante la actividad constituye un aporte al registro cultural.
La jornada en Facatativ谩 refleja una estrategia orientada a rescatar y celebrar tradiciones culinarias, en un formato que contribuye a reforzar la memoria colectiva y el sentido de comunidad en la regi贸n.
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