En un paso estratégico hacia la protección y el mantenimiento de la sanidad animal, Colombia ha reformulado los protocolos sanitarios relacionados con la importación de productos aviares desde los Estados Unidos. Este movimiento por parte del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) representa un avance crítico en asegurar que la nación se mantenga libre de la influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), una condición reconocida y valorada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
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La actualización se produce en respuesta a un período de suspensión previa de la emisión de documentos zoosanitarios necesarios para la importación de diversas categorías de productos aviares, incluidos animales vivos, huevos fértiles, y una amplia gama de productos cárnicos. Esta medida cautelar implementada a mediados del 2023 tuvo como objetivo prevenir la introducción de la IAAP en Colombia desde países con brotes activos de la enfermedad en sus granjas comerciales.
El proceso de revisión incluyó una investigación exhaustiva, que culminó con una visita técnica a los Estados Unidos en diciembre de 2023. Durante esta visita, los expertos evaluaron las prácticas de seguridad sanitaria en el proceso de producción e importación de los productos aviares. Los hallazgos subrayaron el imperativo de actualizar los criterios zoosanitarios, particularmente en lo que refiere a la importación de material genético aviar.
A partir de febrero de 2024, gracias a un acuerdo bilateral entre las autoridades sanitarias de Colombia y Estados Unidos, se han establecido nuevos requisitos para la importación de una variedad de productos aviares, incluyendo aves de un día, huevos fértiles, productos de huevo, carne de aves fresca o congelada, y productos cárnicos procesados. Este desarrollo no solo refleja un avance significativo en las medidas de seguridad sanitaria y trazabilidad sino que también fortalece la relación bilateral en términos de cooperación sanitaria.
Este renovado enfoque trae consigo múltiples beneficios, tanto para el país como para los agentes involucrados en la producción, importación y comercialización de productos aviares. Entre los aspectos más destacados, el nuevo certificado amplía su alcance de 10 a 19 ítems, proporcionando un control y seguimiento más rigurosos de las enfermedades aviares y fortaleciendo la trazabilidad mediante una tabla especial que facilita el rastreo del origen y distribución de los productos certificados.
Además de mejorar las garantías sanitarias, este novedoso protocolo reduce significativamente el riesgo de enfermedades aviares, lo que es vital para la seguridad de los consumidores y el futuro de la industria avícola en Colombia. La trazabilidad y las garantías sanitarias reforzadas generan una mayor confianza entre los mercados internacionales, afianzando la posición de Colombia como un actor responsable en el concierto de las naciones dedicadas a la seguridad alimentaria global.
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