En Fusagasugá en la ruta turística por excelencia encontrarás un restaurante muy particular, donde podrás comer fríjoles con camarón.Su decoración está compuesta por elementos antiguos como ollas, utensilios, radios, equipos, de molienda, ollas, que marcan la diferencia y conforman un estilo único en su decoración. Cada una de las sillas fabricadas a la antigua tapizadas en cuero y pintadas al mejor estilo paisa son objeto de admiración de quienes visitan el Restaurante Edgar y Liliana ubicado en el Km vía Silvania Fusagasugá y frente al Terminal de transportes. En estos puntos las personas se divierten con las tablas que adornan las paredes y que están llenas de dichos y refranes antioqueños. No te extrañes si ves un collar de arepas, que suelen colgárselos en el cuello las personas y ya sabemos que la arepa lo es todo para los antioqueños. Las arepas y muchos de los ingredientes son preparados allí mismo como las arepas, la rellena y los chorizos. La comida paisa una de las más reconocidas del mundo tiene su mejor expresión en diversos platos que son la delicia de las personas que pasan por el lugar. Allí han disfrutado artistas y actores de la farándula, los cuales usted puede ver en fotografías colgadas en las paredes de las dos sedes. Le puede interesar: Falleció el Dr. Samir Polanco apreciado médico de Fusagasugá, Cundinamarca. Aunque el origen de la bandeja paisa aún no está muy claro, cuenta algún mito que a los campesinos de antaño les gustaba comer en cantidades abundantes, esto explica que tenga tanta comida. Tradicionalmente está compuesta por frijoles, chicharrón, arroz blanco, huevo frito, carne molida, tajada de plátano, chorizo, aguacate y arepa, así que el día que te la vayas a comer tienes que tener el suficiente espacio en tu estómago para poder disfrutar de este manjar. Disfruta este programa especial con nuestro invitado SANTIAGO RENDÓN quien nos cuenta como esta familia llegó a Fusagasugá para quedarse y lograr posicionarse como uno de los mejores restaurantes. (Ver Entrevista).
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