Se decomisaron tres toneladas de productos de pollo, gallina y productos cárnicos comestibles en mal estado, esto tras un operativo por el Distrito y la Policía en inmediaciones a la central mayorista de Corabastos.
Operativo
Los operativos se llevaron a cabo por parte de la Secretaría Distrital de Salud en un operativo de inspección, vigilancia y control llevado a cabo a los expendios y sitios de almacenamiento de cárnicos en el sector del barrio María Paz, de la localidad de Kennedy, con el acompañamiento de la Secretaría de Gobierno y la Policía Metropolitana.
“Las medidas sanitarias impuestas se deben a que la carne y demás productos cárnicos comestibles estaban almacenados de manera inadecuada, y no conservababan la cadena de frío o se desconocía su procedencia”, dijo Manuel González, subsecretario de Salud Pública.
Reporte Distrital
De acuerdo con las cifras oficiales, indican que en desarrollo de las acciones de inspección y control en la ciudad, durante el primer semestre de 2019 se han decomisado más de cinco toneladas de productos cárnicos y clausurados 89 establecimientos por infringir las normas sanitarias.
“Las localidades en las que se ha decomisado mayor cantidad de productos son: Kennedy (3.365 kilos), Usaquén (588 kg), Mártires (378), Antonio Nariño (232), Tunjuelito (114) y San Cristóbal (113)”, recalcó Gonzàlez.
En la Capital Colombiana, hay alrededor de 9.700 establecimientos que venden y almacenan productos cárnicos, sin embargo, en 2019 solo 40% ha adelantad la solicitud de autorización sanitaria para su funcionamiento, que garantiza que los productos son adecuados para el consumo.
Recomendaciones a la hora de comprar productos cárnicos:
• Verificar que el establecimiento tenga buenas condiciones de aseo y limpieza y que el personal que manipula los productos porte uniforme completo y limpio.
• Solo comprar en establecimientos que mantengan la carne refrigerada.
• Si la carne está empacada, verificar que tenga rotulado con fecha de vencimiento y que se encuentre vigente.
• El producto no debe oler mal, si es así, no lo consuma y deséchelo.
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