Del 21 al 23 de junio de 2025, el municipio de Zipaquirá será nuevamente escenario del Festival Gastronómico "Villa de la Sal", un evento que se ha convertido en una vitrina importante para los sabores locales y la riqueza culinaria de la región. La Alcaldía, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo, ha anunciado la apertura oficial de inscripciones para los establecimientos gastronómicos interesados en participar.
Festival Gastronómico 2024
El Festival Gastronómico Villa de la Sal se ha convertido en un referente regional. En 2024, el evento registró una afluencia de más de 17.000 visitantes, quienes disfrutaron de una nutrida programación cultural y una amplia oferta de platos típicos y fusiones contemporáneas. Más de 20 establecimientos gastronómicos participaron en esa edición, representando desde pequeños emprendimientos hasta restaurantes consolidados de la zona.
El éxito del año pasado evidenció el impacto positivo que tiene este tipo de espacios para el fortalecimiento de la economía local. Además de incentivar el turismo, el festival permite visibilizar la tradición culinaria zipaquireña, fomentar el uso de ingredientes autóctonos y promover la innovación gastronómica.
¿Qué ofrece el Festival en Zipaquirá 2025?
Para la edición de 2025, el festival promete superar las expectativas con una programación aún más diversa y atractiva. Los visitantes podrán disfrutar de:
• Ruta Gastronómica “Sal de Piquete”: Una iniciativa que promueve la cocina tradicional zipaquireña, rescatando recetas autóctonas y su historia.
• Muestras artesanales y mercado campesino: Espacios dedicados a la exhibición y venta de productos locales hechos a mano y alimentos frescos de la región.
• Actividades culturales y juegos autóctonos: Presentaciones artísticas y recreativas que reflejan la riqueza cultural de Zipaquirá.
• Shows gastronómicos en vivo: Demostraciones culinarias de chefs invitados que prepararán platos típicos colombianos frente al público.
- Le puede interesar: Avioneta en Chía presuntamente destinada al narcotráfico
El alcalde de Zipaquirá, Fabián Rojas, ha destacado que este festival es una muestra del crecimiento del sector gastronómico en la ciudad y una oportunidad para fortalecer la economía local.
Desde la administración municipal se extiende la invitación no solo a restaurantes, sino también a cocineros tradicionales, panaderías, cafeterías, emprendedores del sector gastronómico y a todos los actores vinculados con la cocina local. La participación en este evento representa una oportunidad de visibilidad, promoción comercial y fortalecimiento de marca.
- Le puede interesar: Captura de 2 hombres en Tocaima y Nilo por microtráfico
La Alcaldía de Zipaquirá destaca que el Festival Gastronómico no solo busca entretener, sino también generar un espacio de reflexión sobre el valor del patrimonio alimentario como expresión de identidad cultural y motor de desarrollo económico.
