El Festival Chía Gastronómica reafirmó su importancia en la agenda regional, convirtiéndose durante el pasado fin de semana, que incluyó el puente de la Inmaculada Concepción, en un masivo punto de encuentro para la cocina, la música y el emprendimiento. La edición desbordó el centro urbano del municipio, atrayendo a miles de visitantes y registrando cifras económicas históricas.
Cifras históricas: 30.000 platos y más de $800 millones en circulación
El impacto comercial del evento fue notorio y superó las expectativas. Participaron un total de 108 establecimientos gastronómicos, emprendimientos y artesanos. En conjunto, se alcanzó la venta de cerca de 30.000 platos, lo que generó un flujo económico que superó los 800 millones de pesos. El sábado 6 de diciembre fue especialmente fructífero, con ingresos por $406 millones y 17.334 platos servidos. Aunque ligeramente menor, la jornada del domingo también fue exitosa, aproximándose a los $400 millones con cerca de 12.600 platos comercializados. Estas cifras evidencian un notable crecimiento en comparación con la edición anterior.
La organización espacial fue clave para el éxito. La oferta culinaria se concentró en las calles 11 y 12 con carrera 9, mientras que el parque principal Santander funcionó como el punto central para los comedores y los principales escenarios artísticos. Esta disposición facilitó la circulación constante del público y ofreció una experiencia integrada.
Proyección internacional: Leonor Espinosa e Italia como país invitado
El Festival Chía Gastronómica también destacó por su proyección internacional y la presencia de referentes de la alta cocina. La chef colombiana Leonor Espinosa, reconocida por su trabajo en la alta cocina y la investigación de saberes ancestrales, fue uno de los mayores atractivos, capturando la atención de asistentes especializados y público general. Además, Italia participó como país invitado de honor, presentando productos y recetas tradicionales del Mediterráneo, con la muestra liderada por el embajador Giancarlo Maria Curcio, enriqueciendo el panorama gastronómico del festival.
30 artistas en escena y el inicio oficial de la Navidad en Chía
La experiencia de los asistentes estuvo permanentemente acompañada por una variada programación musical, que incluyó la participación de 30 artistas locales y nacionales. Entre los artistas destacados estuvieron Los Corraleros de Majagual, Matecaña Orquesta, Los Tupamaros, Adriana Bottina, Alquimia Orquesta, Checo Acosta, Luis Felipe González, V D Vinilo, La Billos Caracas Boys y La 33 Orquesta, manteniendo activos los diversos puntos del recorrido.
El Festival sirvió además como el inicio simbólico de la temporada decembrina en Chía. Con el encendido de la Navidad, las calles y espacios emblemáticos del centro se iluminaron, integrando la celebración gastronómica con el ambiente festivo de fin de año y reforzando el carácter familiar del evento. Como parte del circuito del festival, miles de personas pudieron conocer el renovado y amplio Centro Administrativo Municipal (CAM), un espacio que se integró a la dinámica cultural y gastronómica, fortaleciendo la relación entre la ciudadanía, la institución y los eventos de gran convocatoria.
El balance de esta edición XIX ratifica al Festival Chía Gastronómica como un espacio fundamental para el encuentro ciudadano, el impulso económico y la circulación cultural, consolidando al municipio como un referente regional en experiencias gastronómicas abiertas y territoriales.
