Se cumplirá entre el 4 y 8 de diciembre. Por sus antecedentes el evento es cita obligada para expertos en temas de la buena mesa y el turismo que se siente atraído por esta clase de certámenes.
El eventos es organizado por la Alcaldía de Chía, Cundinamarca, a través de la Secretaría para el Desarrollo Económico y la Dirección de Turismo, buscando resaltar los valores gastronómicos de la ciudad.
“Serán cinco días de una versión que se ajusta a las nuevas circunstancias, sin perder su esencia de promoción para los establecimientos, y, de deleite para los comensales adquiriendo los mejores platos ofrecidos por los restaurantes” de la ciudad.
De acuerdo a las condiciones impuestas a los participantes, el certamen facilitará la presentación de las tradicionales cartas, tres opciones de menú diseñados especialmente para el evento, que pueden ser adquiridos a través de domicilio o directamente en el restaurante.
Paralelo, el XIV Festival Chía Gastronómica facilitará la presentación de “chefs invitados y muestras artísticas, de manera virtual, que se transmitirán por las redes de la Alcaldía Municipal”.
Al evento, en calidad de expositores, podrán acudir establecimientos que estén legalmente constituidos, que tengan su documentación al día al igual que quienes hayan radicado todos los protocolos de bioseguridad tanto del servicio a la mesa, como del servicio a domicilio y la venta de licor.
Este año el Festival tendrá aliciente adicional relacionado con las estrategias oficiales dirigidas a facilitar la reactivación económica del sector, pero bajo la estricta vigilancia de la seguridad frente a la pandemia.
“Velamos porque cada uno de los participantes tenga el Sello Seguro, adquirido por cumplir con todas las normas de bioseguridad y hacemos énfasis igualmente en vigilar el autocuidado de cada uno de los comensales”, insiste la organización.
Todas las medidas de seguridad serán exigidas por las autoridades de salud, al igual que por la Policía y organismos médicos que acompañarán el certamen.
La Gobernación de Cundinamarca también se sumó a la organización y desarrollo del certamen de comienzos de diciembre.
Para las inscripciones la Alcaldía de Chía dispuso el siguiente enlace: : https://forms.gle/sZLatRY5uqmYMdwe8
En Cundinamarca otro con atractivo turístico será desarrollado en Madrid, Sabana Centro, entre los días 12 y 22 de noviembre. (Ver: Festival de las Flores en Madrid para celebrar sus 461 años ) 
