2.059 colombianos padecen hemofilia, 184.723 personas alrededor del mundo padecen de esta enfermedad huérfana que no permite la correcta coagulación de la sangre. Compartir historias sobre esta condición y las experiencias de los pacientes permite construir un sistema de atención centrado en el paciente y su circunstancia

En la entrega anterior, vimos que el cáncer se puede desarrollar por errores en la división celular, explicamos cómo puede suceder esto y que alimentos pueden ayudarnos a evitar este problema. Ahora vamos a revisar la otra manera en que puede ocurrir el cáncer, que es por error en la apoptosis, o muerte celular programada.

En dos décadas superamos milenarios hábitos alimenticios. Una de las consecuencias es que hemos pagado un precio enorme en términos de una consiguiente devastación social, ambiental y en nuestra salud

El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentran en los alimentos que provienen de algunos cereales (trigo, avena, centeno, cebada). La sensibilidad al gluten se define como un estado en el que una reacción inmunológica a estas proteínas es exagerada.

En esta entrega se pretende explicar de manera sencilla, la forma como interaccionan los alimentos con los genes; y por lo tanto, la alimentación puede ser un determinante fundamental en si se expresa, o no, un determinado gen. En otras palabras, existe una interacción gen-nutrimento. La alimentación repercutirá en una buena salud, o por el contrario en la en enfermedad en individuos con igual carga genética, así lo han determinado estudios clínicos con hermanos gemelos.

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