Silvania, Sopó, Pacho, La Calera y Simijaca con premio Sabores de Cundinamarca.

Cundinamarca

También fueron reconocidos Tocaima, Guataquí y Sibaté en concurso programado dentro de ExpoCundinamarca que cerró puertas este domingo tras exitosa experiencia de cinco días. Mal contados, según algunos estimativos, por la plazoleta de comidas pasaron muy buena parte de los 65 mil visitantes que acudieron al Hipódromo de Los Andes, en donde se desarrolló el evento convocado con el propósito de recuperar todo cuando identifique al departamento.

 

Todas las exposiciones y actos incluidos dentro de la programación cumplieron con las expectativas pero, tal vez, la de mayor atención por lo que representaba, lo constituyó la muestra gastronómica en sus diferentes categorías como bollería, platos fuertes y postres.

“Los tres primeros puestos de las tres categorías recibirán una asesoría presencial de 6 horas por un Chef de la escuela de Gastronomía Mariano Moreno, cada asesoría está avaluada en $1.790.000”, explicaron voceros de la organización.

Los segundos recibirá un bono de $1 millón para compra de utensilios de cocina en Tupperware al igual que el tercer puesto que recibirá un bono de $500 mil  para efectuar las mismas adquisiciones.

De acuerdo a los resultados los ganadores son:

Entradas:

-Arepas tradicionales de #LaCalera: este establecimiento ofrece tradición e innovación en su proceso de elaboración de las arepas. Conservan los procesos clásicos de producción así, como sus ingredientes.

-Asociación de restaurantes de #LaCalera: ellos trabajan con el producto local ofreciendo otras alternativas como el chorizo de conejo y la hamburguesa de trucha, siendo únicos con su producto ofrecido en la feria.

-Las delicias de las Arepas de #Simijaca: ellos tiene una arepa de chócolo que la elaboran al instante en dos capas: una capa de chócolo molido seguido de queso, siendo así vistosas para los clientes.

Platos fuertes

-Posada Las Bromelias: tiene un producto que porta la tradición silvanense y es el icono del municipio justificado con la información histórica y sus valores nutricionales. "El Sancocho silvanense"

-Piqueteadero Maria T de Tocaima, la preparación de la gallina la cual se realiza con elementos naturales y con un proceso prolongado que le otorga un sabor tradicional.

-Restaurante Doña Rosa: es importante el producto que ofrece porque además de mostrar lo clasico del municipio de Guataqui que es el Sancocho de Capaz, la calidad e inocuidad del producto resaltan los sabores primordiales.

Postres:

-Flor de harina repostería de #Pacho: promueve el consumo del producto estrella del municipio: la naranja, cuyo uso no sólo se basa solo en zumos, sino que innova creando productos versátiles como vinagres, licores y productos de repostería.

-La Barquita de #Sibaté, conservan la tradición en la elaboración de su producto principal que son las fresas con crema, donde han perpetuado la receta por 5 décadas.

-Postres mágicos Mikata de #Sopó, son muy versátiles ya que presentan variedad de producto, los mantienen frescos y sus sabores son naturales permitiendo que se conserve la tradición.

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*Espacio publicitario

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